【朗報】やよい軒がまたやりやがった!アチアチ麻婆豆腐と唐揚げを組み合わせた夢の定食が発売wwww

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1: 名無しダイエット 2020/01/06(月) 16:01:35.72
定食レストラン「やよい軒」で、痺れる辛さがクセになるという新メニュー「四川麻婆豆腐とから揚げの定食」が1月7日から販売されます。
麻婆豆腐ファン向けにか、「理想の辛さ」に調節できるようホットなスパイスが別添でついてきます。

価格は890円(税込)。ご飯に麻婆豆腐とから揚げの両方がついた一膳となっています。

麻婆豆腐の味つけには、八角や花椒(ホアジャオ、サンショウの一種)などの香辛料が、みそや醤油に漬けこまれた四川料理に欠かせない香辣醤(シャンラージャン)と、うまみを多く含む豆鼓(トウチ)が加えられコクのある奥深い辛さにしあげられているとのこと。
土鍋に入ってくるので熱々のまま食べられます。

さらに別添で「花椒」と「辣油(ラーユ)」がついてきます。
四川料理は2種類の特徴の異なる辛味(からみ)を組み合わせることで知られ、花椒などの舌がピリピリする「麻味(マーウェイ)」と、トウガラシなどの舌がヒリヒリする「辣味(ラーウェイ)」のバランスが重要。
それを花椒と辣油で好みに調節することが可能です。

やよい軒「四川麻婆豆腐とから揚げの定食」―花椒と辣油で「自分の理想の辛さ」に調整可能!
https://entabe.jp/29508/yayoiken-sichuan-mapo-tofu-and-fried-chicken-set-meal

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Source: ダイエット速報@2ちゃんねる

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